发糕 发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。 其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。
【拼音读音】
[fā gāo]
【汉字注音】
ㄈㄚ ㄍㄠ
【简繁字形】
發糕
【是否常用】
是
用米粉、面粉等发酵做成的糕,有的还加糖、枣儿、青丝等。
一种食品。用在来米粉、面粉等发酵蒸制而成。也可加上糖、红枣等。民间常于春节祭祖时用之,以示大发好运。
发字的详细解释
【糕】:1.用米粉、面粉等制成的食品,种类很多,如年糕、蜂糕、蛋糕等。2.(Gāo)姓。
糕字的详细解释
发生发现发展发表发出发挥开发出发发言发达发行发动发布头发发展中国家发扬发达国家发射发放发明
蛋糕糟糕糕点年糕雪糕糕饼发糕切糕炸糕花糕枣糕云片糕山楂糕丝糕奶糕鬆糕雲片糕松糕绿豆糕糕干
那时我经常被饥饿折磨,看到食堂里的馒头和发糕,我的理想变成长大后当一名厨师,因为厨师能吃饱饭。
具有面包蛋糕和各类发糕的香甜风味,更具有它们所缺乏的营养和保健功能。
米发糕是中国传统发酵食品,在我国尤其是南方地区颇受消费者欢迎。
以早籼米为原料,采用正交试验研究米发糕复配粉的配方,开发米发糕复配粉。
通过在米发糕的制作过程中添加一定量的红薯泥,研究红薯米发糕的生产工艺。
他尤其喜欢在发糕里掺和一定数量的玉米面,夏令则食用绿豆稀饭。
稗子粉做不成馍馍只能做发糕,把稗子粉发糕捧在手中它的末屑就自动地桃花乱落如红雨。
在喜庆的仪式中,主人将大发糕切成小块,或作为贺客的回礼,或分发给街坊四邻,让大家都分享到欢乐和福气。
过了中午,各家各户纷纷把全猪、全羊、鸡、鸭、鹅及各式发糕、果品、瓜果等摆到施孤台上。
* 发糕的读音是:fā gāo,发糕的意思:发糕 发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。 其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。
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