杀青的读音 杀青的意思

杀青 （农业词汇）杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

“杀青”的读音

【拼音读音】

[shā qīng]

【汉字注音】

ㄕㄚ ㄑㄧㄥ

【简繁字形】

殺青

【是否常用】

是

“杀青”的意思

杀青 shāqīng

(1) [dry green bamboo strips on the fire before writing on them;completion of a book manuscript]∶古时把书写在竹简上,为防虫蛀须先用火烤干水分,叫&“杀青&”。后泛指写定著作

欲杀青简以写经书。&—&—《后汉书&&mipot;吴祐传》

《三苞》奇字已杀青。&—&—宋&&mipot; 陆游《读书》

(2) [heat green tea]∶加工绿茶的一道工序,把嫩叶加高温烤软,破坏其中的酵素,防止发酵并使茶叶保持原有绿色,以便进一步加工

辞典解释

杀青shā qīng ㄕㄚ ㄑㄧㄥ

古代制作竹简，必先用火烤炙，至其冒出水分，刮去青皮，始方便书写并防止虫蠹，此一制作程序，称为「杀青」。 汉．刘向《别录》：「杀青者，直治竹作简书之耳。新竹有汗，善朽蠹；凡作简者，皆于火上炙干之。陈、楚间谓之汗。汗者，亦去其汁也。」 也称为「汗简」、「汗青」。

泛指书籍定稿或著作完成。 汉．刘向〈战国策书录〉：「其事继春秋以后，讫楚、汉之起，二百四十五年间之事，皆定以杀青，书可缮写。」

电影拍摄完竣或电视剧制作完成。

绿茶加工制作时，将摘下的嫩叶加温，防止茶叶中的酵素发酵的过程，称为「杀青」 。

网络解释

杀青 （农业词汇）

杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

“杀青”的单字解释

【杀】：1.使人或动物失去生命：杀生。杀敌。杀鸡取卵。杀一儆百。2.战斗，搏斗：杀出重围。3.消减：杀风景。4.药物等刺激身体感觉疼痛：肥皂水杀了眼睛。5.收束：杀价。杀尾。6.勒紧，扣紧：杀车。7.用在动词后，表示程度深：笑杀人。恨杀。

杀字的详细解释

【青】：1.黑色：青布。青线。2.绿色（多用于植物）或蓝色（用于天空）：青草。青天。3.青草或没成熟的庄稼：踏青。看青。4.青年：老中青。5.青海的简称。

青字的详细解释

“杀青”的近义词

告竣 告终 完成 完毕 实现 竣工 达成

“杀青”的相关词语

自杀杀害屠杀暗杀杀手厮杀扼杀谋杀枪杀杀伤杀毒杀菌杀戮宰杀捕杀抹杀他杀刺杀杀头杀虫剂

青年年青青少年青春青海共青团知青青山青睐青蛙青草青稞青铜知识青年沥青青天青年团青色青菜青春期

“杀青”造句

应试无文，谓之曳白；书成镌梓，谓之杀青。袜线之才，自谦才短；记问之学，自愧学肤。

编辑委托我编写的百篇稿件,杀青有待,再需三天即可完成。

在影片杀青后，精彩刺激的电脑美术设计才加入。

用超声法提取绞股蓝鲜叶样、杀青样、烘干样、风干样以及绞股蓝袋泡茶干茶样的总皂甙，并测定其含量。

因预计在3月初杀青,他几乎天天清晨4时起床梳化妆,再赶车赴淡水拍戏.

此茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。

黑毛茶的制造工艺分杀青、初揉、握堆、复揉、干燥五道工序。

1984年网带式杀青机试制取得初步成功.

对名优茶杀青叶进行冷冻存贮，研究其贮藏中主要生化成份、香气等的变化。

介绍了青岛地区崂山绿茶的加工技术，包括摊放、杀青、揉捻、干燥等详细过程。

* 杀青的读音是：shā qīng，杀青的意思：杀青 （农业词汇）杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

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